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Nigari Flocken sind ein natürliches, raffiniertes Gerinnungsmittel aus japanischem Meersalz-Extrakt und werden zur Herstellung von Tofu benötigt.
In der industriellen Fertigung wird fast ausschließlich mit Kalziumsulphat (=Gips) als Gerinnungsmittel gearbeitet, da der Tofu dadurch fester wird.
Wollen Sie Ihren Tofu mit Gips genießen? Wir nicht!
Eine Packung enthält 150 gr Nigari Flocken.
(Das reicht für ca. 38 Anwendungen, d.h. Sie können damit bis zu 9 kg frischen Tofu herstellen.)
Wenn Sie wissen wollen wie einfach die Tofu-Zubereitung funktioniert, sehen Sie sich oben das Video an, oder unsere Fotostrecke "Wie mache ich perfekten Tofu in 9 Schritten".
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sehr gutes Produkt.... Review by Asta
Gesamt die Tofupresse kann ich nur weiterempfehlen, vielleicht könnte das Tuch eine Idee größer sein. (Veröffentlicht am 11.05.10)
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Das Nigari hat deutlich mehr Tofu erzeugt, als die Substanzen, die ich vorher benutzt habe Review by Karen W.
Gesamt Das Paket kam gestern an. Heute habe ich dann Tofu mit dem Nigari und der Presse bereitet. Das Nigari hat deutlich mehr Tofu erzeugt, als die Substanzen, die ich vorher benutzt habe. Sehr erfreulich! :O)....Die Presse ist ebenfalls gut. Ich hatte vorher eine Holzpresse, die nach einigen Wochen sich so sehr verzogen hat, dass sie auseinander gebrochen ist. Wird beim Plastik wohl eher nicht passieren. :O)....Hat jedenfalls alles sehr schön geklappt und ich bin froh, dass ich bei Ihnen bestellt habe. (Veröffentlicht am 12.10.09)
 | Tofu-Fibel |
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