Elisabeth Fischer * Prof. Dr. Irene Kührer

SOJA

Der leichte Genuss

Auf einen Blick:

• Alles über Tofu, Miso, Sprossen, Milch, Joghurt u.v.m.
• Cholesterinspiegel senken und Herz-Kreislauf-Krankheiten vorbeugen
• Mit Soja fit und jung bleiben
• 144 Seiten Rezepte für leckere Drinks, Snacks, Salate, Suppen,
  Hauptspeisen und Desserts.

Die Autorinnen:

Elisabeth Fischer ist Autorin für über 30 Kochbüchern und Ernährungsratgebern zum Thema „Gesund genießen“. Sie ist Mitarbeiterin von Gourmet- und Frauenzeitschriften. Ihre leichten Wohlfühl-Rezepte sind nicht nur fester Bestandteil des Ess-Alltags vieler Menschen sondern haben sich auch in Großküchen bestens bewährt.

Prof. Dr. Irene Kührer ist Internistin an der Medizinischen Universität Wien. Als Ernährungsmedizinerin beschäftigt sie sich seit Jahren mit gesunder Ernährung. Ihr Ziel ist die Umsetzung medizinischer Erkenntnisse in den Lebensalltag. Aus langjähriger Praxis kennt sie die gesundheitsfördernde Wirkung von Sojaprodukten auf die Gesundheit.