Der Nährwert von Mandeln beträgt 2383 kJ bzw. 570 kcal pro 100 g.

Sie enthalten Mandelöl, Spuren von Zucker, Vitamin B und E.

Der Gehalt an Calcium (252 mg), Magnesium (170 mg) und Kalium (835 mg) ist höher als der einer jeden Nuss. Bei der Mandel – sprich der Mandelhaut – reicht schon die äußere Hülle allein, um dem Körper viele wertvolle Antioxidantien zuzuführen.
Read More