Warum riecht und schmeckt die selbstgemacht Sojamilch anders als die aus dem Handel?

Industriell gefertigte Sojadrinks werden immer mit bestimmten Zusätzen und Verdickungsmitteln behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Ein Blick auf das Ablaufdatum genügt - nicht selten beträgt die Frist mindestens 6 Monate. Klar, dass das mit natürlichen (und biologischen) Mitteln nicht möglich ist.

Weiters können je nach Sorte Kalziumpräparate und Süßungsmittel beigefügt sein.