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Kann ich mit dem Vegimat Tofu machen?

Sun, 06 Feb 2011 19:56:01 +0000

Das "Vorgängermodell" PerfectDay verfügt über ein spezielles Tofu-Programm.
Der Vegimat hat kein eigenes Tofu-Programm. Heißt das, man kann mit dem Vegimat keinen Tofu machen, oder wird der Tofu mit dem PerfectDay besser?

Kurze Antwort:
Nein. Der Vegimat erzeugt eine wesentlich gehaltvollere Sojamilch, die auch einen besseren Tofu ergibt.

Erklärung:
Der Zubereiter Vegimat benötigt kein spezielles Tofu-Programm, da hier bereits mit dem Sojamilch-Programm mindestens das gleiche Ergebnis erzielt wird, wie beim PerfectDay mit dem Tofu-Programm.

Warum ist das so?

Das patentierte, filterlose System mit dem VegiLator ermöglicht eine deutlich gehaltvollere Sojamilch. Die Sojabohnen werden mit speziell geformten Messern und dem VegiLator besonders effektiv zerkleinert und immer wieder mit dem gesamten Wasser vermengt.
Mehr Inhaltsstoffe gelangen in die produzierte Sojamilch. Vor allem ein Mehr an Eiweiß ist für die Tofu-Herstellung entscheidend! Mit der frischen Sojamilch des Vegimat, Nigari und Tofu-Presse bekommen Sie einen perfekten Tofu. Garantiert!

Außerdem können Sie mit dem Vegimat auch einen Okara-Tofu erzeugen. Lassen Sie dazu einfach das ballaststoffreiche Okara in der Sojamilch und verarbeiten Sie diese zum Okara-Tofu. Mit 1,5 Liter Okara-Sojamilch machen Sie einen Tofu-Block von bis zu 430 Gramm!

Bodenheizung oder Heizelement?

Tue, 01 Feb 2011 09:39:25 +0000

Alle unsere Milchzubereiter - auch der neue Vegimat - arbeiten mit dem System eines Heizelements. Dieses ist mit dem Gerät verbunden und wird, ähnlich wie bei einem Tauchsieder, in das Wasser gesenkt.

Es gibt andere Milchzubereiter, die über eine Bodenheizung verfügen. Warum haben wir das nicht?

Eine Bodenheizung, die direkt in der Kanne verbaut ist, klingt zuerst mal nach einer guten Idee.
Bei normalen Wasserkochern ist diese Form der Heizung völlig üblich. Vor einigen Jahren sind auch verschiedene Milchzubereiter-Modelle mit Bodenheizung auf den Markt gekommen.

POWER-SOJA steht seit vielen Jahren in engen Kontakt mit Entwicklern und Produzenten in China, dort wo Sojamilch so natürlich wie bei uns die Kuhmilch ist, und fast jeder Haushalt einen Sojamilchbereiter besitzt.
In China ist man vor einiger Zeit von Systemen mit Bodenheizung wieder abgekommen.

Das hat einige gute Gründe:

1) Im Vergleich zum Wasserkocher wird ein Milchzubereiter fortwährend mit verschiedenen Zutaten betrieben. Die gründliche Reinigung der Kanne ist für die Hygiene erforderlich. Ein Gerät mit Bodenheizung darf nicht in Wasser getaucht werden und kann so nur schwer gereinigt werden. Unsere Geräte - und auch der Vegimat - verfügen über eine Kanne, die sogar in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden kann!

2) Mit einer Bodenheizung laufen Sie Gefahr, dass Getränke und Speisen, die etwas dickflüssiger sind, während der Heizvorgänge am Boden anbrennen. Durch das Heizelement mit Antihaft-Beschichtung ist das kaum möglich.

3) Das Heizelement unserer Geräte umgibt das Messer wie eine Schlinge. So wird das Messer sehr effektiv vor Beschädigungen geschützt und das Verletzungsrisiko minimiert.

4) Diese Schlingen-Form des Heizelements hat auch einen praktischen Vorteil: Sie können das Gerät aufrecht abstellen, wenn Sie es aus der Kanne heben. Andere Geräte mit Bodenheizung haben an der Unterseite ein freiliegendes Messer und können so nur immer umständlich auf die Seite gelegt werden.

Sie sehen also - das Merkmal einer Bodenheizung ist nicht wirklich ein Vorteil bei Milchzubereitern!

Welches Plastik wird verwendet?

Tue, 01 Feb 2011 08:03:36 +0000

Umgangssprachlich bezeichnen wir Kunststoff (=organisches Polymer) als Plastik.
Die Polymerstrukturen der Kunststoffe selbst gelten, da die Zellen lebender Organismen nicht in der Lage sind sie aufzunehmen, als biologisch inaktiv und somit vollkommen unbedenklich. Gefahr kann allerdings von den zugesetzten Additiven ausgehen. Diese können an der Oberfläche des Materials austreten (Ausschwitzen).
Aus diesem Grunde gelten für Lebensmittelverpackungen, Kunststoffe in der Medizin und ähnliche Anwendungen besonders strenge Auflagen hinsichtlich der Verwendung von Additiven. Die in solchen Bereichen eingesetzten Kunststoffe bedürfen einer Zulassung, beispielsweise durch die FDA (Food and Drug Administration).

Seien Sie beruhigt:

Der verwendete Kunststoff beim Zubereiter Vegimat wurde von der FDA streng kontrolliert und als unbedenklich freigegeben.

Sie wollen es genau wissen?

Was genau prüfte das Department of Health & Human Services der FDA?

Voller chemischer Name: Acryonitrile / 1,3-Butadiene / Styrene Copolymer
High Isotactic Polypropylene Homopolymer

Durchgeführte Tests:
1) 50% Alcohol Reflux, 6hrs: PASS
2) Deionized Water Reflux, 6hrs: PASS
3) n-Heptane Reflux, 6hrs: PASS
4) Hexane extractives: <6,4 % by weight
5) Xylene Solubles @ 25°C: <9,8% by weight

Methode:
FDA 21CFR 177.1520 for polypropylene (e)(5)(i)(a)
Section (d)(3) extractives by Hexane at reflux temperature
Section (d)(4) Xylene Solubles @ 25°C