In China bedeutet der Begriff "sou" so viel wie "große Bohne". Die Pflanze wurde bereits 700 nach Christus in Japan angebaut und hat sich seitdem zum Grundnahrungsmittel ganz Asiens verbreitet. Die Glycine max (lat.) wurde aber erst im 20. Jahrhundert im Westen kultiviert. Soja gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, wie Erbsen, Bohnen und Linsen. Die bis zu einem Meter hohen Sträucher werden im April und Mai gesät. Nach einem Jahr entwickeln sich nach der Blüte die behaarten Schoten. Darin reifen bis zu sechs kleine rundliche Samenkörner.

Sojaprodukte sind heute in vielen Nahrungsmitteln enthalten, was im Zusammenhang mit der Einführung von gentechnisch veränderten Sojasorten zu einer kontroversen Diskussion über mögliche, weitreichende Konsequenzen durch genmanipulierte Lebensmittel führte.

In den USA ist der Anbau gentechnisch veränderter Soja weit verbreitet. Beim Export in die EU müssen Produkte aus gentechnisch veränderter Soja gekennzeichnet werden, dies gilt sowohl für Futtermittel als auch für Lebensmittel. Genmanipuliertes Soja gewinnt auch in Südamerika immer größere Bedeutung, dies gilt insbesondere in den Hauptanbauländern Argentinien und Brasilien. Internationale Gentechnik-Konzerne wie Monsanto, Syngenta oder Bayer CropScience versuchen den Eindruck zu erwecken, dass es kaum noch gentechnikfreie Soja gäbe, um den Widerstand insbesondere in Europa gegen diese Pflanzen zu brechen.

Der weltgrößte Sojaproduzent, die USA, verarbeitet und exportiert rund 83 Millionen Tonnen pro Jahr. Gefolgt von Brasilien und Argentinien. Alle diese Länder verfügen über keine Gesetze gegen Genmanipulation im Plantagenanbau.

Es gibt allerdings in Europa seitens der Konsumenten eine starke Nachfrage nach gentechnikfreiem Soja die den Einkauf beim Bio-Bauern rechtfertigt. In der österreichischen biologischen Landwirtschaft werden keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) eingesetzt, und auch keine Produkte die aus oder mit Hilfe von GVO erzeugt wurden.

Die bei uns erhältlichen Sojabohnen stammen selbstverständlich ausschließlich vom Bio-Bauer aus Österreich!